Cos’è un cookie web?

I cookie sono onnipresenti quando navighi sul Web. Aiutano i siti a riconoscerti, ad esempio per il login, per salvare le impostazioni o per mantenere gli acquisti nel carrello. Allo stesso tempo comportano però anche rischi per la privacy e il tracciamento del tuo comportamento online. Ma come funzionano i cookie nel browser, quali tipi esistono, quali opportunità e rischi presentano e come puoi gestire i cookie sui tuoi dispositivi?

02.12.2025 | Tempo di lettura: 7 minuti

Come funzionano i cookie?

Un cookie è un piccolo file di testo che un sito web invia al tuo browser. Il browser lo memorizza localmente e lo rimanda alla stessa domain nelle visite successive. Un cookie contiene di solito un ID, una data di scadenza e, facoltativamente, altri attributi come path, domain o HttpOnly.

Passaggi tecnici

1. Visiti un sito web.
   
   
2. Il server invia un campo Set-Cookie nella risposta HTTP.
   
   
3. Il tuo browser salva il cookie e lo aggiunge alle richieste successive indirizzate al server corrispondente.
   
   

Di cosa è composto un cookie HTTP?

Un cookie è in genere un piccolo file di testo che contiene un nome, un valore e alcuni attributi opzionali, come la data di scadenza, il percorso e il dominio a cui è collegato. Dal punto di vista tecnico, i cookie HTTP possono essere impostati dal server tramite un’intestazione specifica oppure creati direttamente nella pagina web tramite JavaScript. Il browser memorizza i cookie in locale e ne gestisce durata e cancellazione in base alle impostazioni di sicurezza e alle informazioni contenute nel cookie stesso.

Quali tipi di cookie esistono?

In base alla durata

• I cookie di sessione vengono salvati solo temporaneamente e cancellati alla chiusura del browser. Sono spesso necessari affinché funzionino carrelli acquisti o sessioni di login.
  
  
• I cookie persistenti restano validi per più sessioni e possono durare giorni, mesi o anni. Sono utilizzati spesso per il riconoscimento dell’utente e per finalità di analisi.
  
  

In base alla provenienza

• I cookie di prima parte provengono dal sito che stai visitando. Sono spesso tecnicamente necessari.
  
  
• I cookie di terza parte provengono da servizi incorporati come reti pubblicitarie o plugin dei social media. Servono spesso all’uso di cookie di tracciamento su più siti.
  
  

Altri tipi di cookie

• I tracking cookie raccolgono dati sulla tua navigazione per creare profili e pubblicità mirata.
  
  
• I cookie HttpOnly non possono essere letti tramite JavaScript e offrono quindi una certa protezione contro attacchi di tipo cross-site scripting.
  
  
  

Per cosa vengono utilizzati i cookie? Alcuni esempi concreti

• Stato di login: un cookie memorizza che sei connesso, così non devi inserire di nuovo le credenziali in ogni pagina.
  
  
• Carrello: gli shop online salvano gli articoli che hai aggiunto al carrello.
  
  
• Impostazioni: lingua, layout o preferenze restano memorizzate.
  
  

Analisi e ottimizzazione

I gestori dei siti utilizzano i cookie per misurare come vengono usate le pagine (ad es. visualizzazioni, tempo di permanenza) per a migliorare i servizi offerti.

Marketing e personalizzazione

Le reti pubblicitarie utilizzano i cookie per individuare gli interessi e mostrare annunci personalizzati. In questo modo, aumenta l’efficacia pubblicitaria, ma comporta anche dei rischi per la protezione dei dati.

Cookie: opportunità e rischi per la navigazione sul Web

I cookie offrono numerosi vantaggi per la navigazione e la personalizzazione dei contenuti, ma comportano anche alcuni rischi legati a tracciamento, profilazione e tutela della privacy. In questa sezione vediamo quali sono i principali benefici, le criticità e il quadro legale di riferimento.

Vantaggi dei cookie per utenti e siti web

I cookie rendono possibile la maggior parte delle funzionalità che oggi diamo per scontate sul Web. Senza di loro, elementi come carrelli della spesa, contenuti personalizzati e login semplificati sarebbero molto più complessi da gestire. In pratica, i cookie migliorano l’esperienza di navigazione rendendola più fluida, veloce e personalizzata.

Rischi dei cookie: tracciamento, profilazione e privacy

Quando si parla di cookie, il principale punto critico riguarda il tracciamento e la profilazione. Alcuni fornitori terzi possono seguire l’utente su più siti e creare profili dettagliati relativi a preferenze, comportamenti d’acquisto o abitudini di navigazione. Questo permette di mostrare pubblicità mirata, ma solleva importanti dubbi sulla protezione dei dati personali.

Inoltre, molti cookie possono contenere informazioni sensibili o essere collegati a dati personali, offrendo un’immagine dell’utente più precisa di quanto egli stesso immagini. Anche la sicurezza sui dispositivi condivisi non va sottovalutata: accedendo da un computer pubblico, i cookie di sessione salvati potrebbero consentire ad altre persone di entrare nei tuoi account. Per evitare rischi, è fondamentale disconnettersi dopo l’uso e cancellare regolarmente cache e cookie dal browser.

Cookie e normativa: panoramica rapida sulla situazione legale in Europa

Nella maggior parte dei Paesi europei è richiesto il consenso esplicito per utilizzare cookie non essenziali. Solo i cookie tecnici, necessari al funzionamento del sito, possono essere impostati senza autorizzazione. I cookie banner devono quindi guidare l’utente in una scelta consapevole, evitando opzioni preimpostate o fuorvianti.

Gestire i cookie: attivare, disattivare, eliminare

Se vuoi avere maggiore controllo sulla tua privacy, è utile sapere come gestire i cookie nel browser: puoi consentirli, bloccarli, limitarli ai soli cookie essenziali oppure eliminarli in qualsiasi momento. Di seguito trovi le impostazioni principali nei browser più utilizzati.

Impostazioni di base dei cookie nei browser

Puoi controllare i cookie nel browser: consentirli, bloccarli, eliminarli in modo selettivo oppure farli cancellare alla chiusura. Ecco alcune istruzioni concrete per gli ambienti più comuni.

Chrome (Desktop)

1. Apri Chrome e clicca sui tre puntini in alto a destra, poi su Impostazioni.

2. Seleziona Privacy e sicurezza > Cookie e altri dati dei siti.

3. In questa sezione puoi consentire i cookie, bloccarli oppure bloccare solo i cookie di terze parti.

4. In Mostra tutti i cookie e i dati dei siti puoi cercare ed eliminare i singoli cookie.

Chrome (Android / iOS)

Nell’app Chrome sul tuo smartphone o tablet: vai su Menu > Impostazioni > Privacy e sicurezza > Cancella dati di navigazione e seleziona Cookie e dati dei siti per eliminarli dal dispositivo

Safari su iPhone / iPad

1. Apri l’app Impostazioni sul tuo dispositivo e seleziona Safari.

2. Tocca Cancella dati dei siti web e cronologia per rimuovere tutti i cookie salvati.

3. Se vuoi limitare il tracciamento, attiva Impedisci tracciamento cross-site per ridurre l’azione dei tracker di terze parti.

Nota: i nomi dei menu possono cambiare con gli aggiornamenti del browser; se qualcosa non è chiaro, usa la funzione di aiuto del tuo browser.

Attivare o disattivare i cookie: consigli pratici

In generale, puoi:

• bloccare di default i cookie di terze parti,
  
  
• consentire solo i cookie di prima parte (quelli del sito che stai visitando),
  
  
• impostare la cancellazione automatica dei cookie alla chiusura del browser.
  
  

In questo modo mantieni le funzionalità essenziali dei siti, riducendo allo stesso tempo il tracciamento e migliorando la protezione della tua privacy online.

Consigli pratici per l’uso quotidiano

• Consenti solo i cookie essenziali se non desideri che il tuo comportamento di navigazione venga analizzato. Molti banner di consenso offrono ormai l’opzione “solo cookie necessari”.
  
  
• Elimina regolarmente i cookie oppure utilizza la modalità privata / in incognito se non vuoi lasciare tracce sul tuo dispositivo.
  
  
• Blocca i cookie di terze parti per ridurre il tracciamento da parte delle reti pubblicitarie.
  
  
• Usa estensioni del browser o strumenti anti-tracking se desideri un controllo più approfondito (assicurati dell’affidabilità delle estensioni).
  
  
• Su dispositivi pubblici o condivisi: esegui sempre il logout e chiudi il browser, affinché i cookie di sessione non possano essere sfruttati da altre persone.
  
  
  

Cookie: limiti tecnici e sviluppi futuri

I cookie sono strumenti utili, ma hanno limiti tecnici ben definiti. Possono memorizzare solo una quantità ridotta di dati e i browser impongono restrizioni sia sulla dimensione dei singoli cookie sia sul numero totale per dominio. Allo stesso tempo, browser e legislatori introducono regole sempre più rigide per limitare l’uso dei cookie non essenziali. Per aggirare (legittimamente) questi vincoli, molte piattaforme pubblicitarie spostano parte del tracciamento nel contesto first-party o adottano nuovi metodi di identificazione. Ne risulta un panorama in continua evoluzione, in cui privacy, marketing e tecnologia si condizionano a vicenda.

Come gestire al meglio i cookie: conclusioni e consigli pratici

I cookie restano una tecnologia fondamentale per l’esperienza online: abilitano funzioni comode e immediate, ma comportano anche implicazioni per la privacy. La buona notizia è che puoi ridurre i rischi senza rinunciare alla praticità quotidiana.

Alcune buone pratiche:

• consenti solo i cookie necessari,
  
  
• blocca i cookie di terze parti,
  
  
• elimina regolarmente i cookie e, quando possibile, usa cookie di sessione,
  
  
• verifica le impostazioni predefinite del browser e affidati a estensioni affidabili per aumentare la protezione.
  
  

Se gestisci un sito web, assicurati che il tuo sistema di gestione del consenso sia chiaro, trasparente e conforme alla normativa: niente caselle preselezionate per cookie non essenziali e una scelta “Rifiuta tutto” disponibile già al primo livello.

FAQ

I cookie sono pericolosi?

Non necessariamente. I cookie funzionali sono utili e necessari. I cookie di tracciamento possono limitare la tua privacy. Diventano rischiosi soprattutto quando contengono dati sensibili o non vengono eliminati su dispositivi condivisi.

Posso disattivare completamente i cookie?

Sì, in molti browser è possibile. Tuttavia, funzioni importanti come il login o il carrello potrebbero non funzionare correttamente.

Come elimino i cookie su iPhone?

Apri Impostazioni -> Safari -> “Cancella dati dei siti web e cronologia” oppure blocca i cookie nelle impostazioni di Safari. Per Chrome su iOS usa Impostazioni Chrome -> Privacy -> Cancella dati di navigazione.

Come elimino i cookie in Chrome?

Chrome: Impostazioni -> Privacy e sicurezza -> Cancella dati di navigazione -> Cookie e altri dati dei siti.

Qual è la differenza tra cookie di prima parte e cookie di terza parte?

I cookie di prima parte provengono dal dominio che visiti direttamente; sono spesso necessari per il funzionamento delle pagine. I cookie di terza parte provengono da altri domini (ad es. reti pubblicitarie) e permettono il tracciamento su più siti.

Come riconosco il tracking?

Il tracking si manifesta spesso sotto forma di pubblicità personalizzata su diversi siti che hai visitato. Strumenti e componenti aggiuntivi del browser possono rendere visibili i tracker attivi.